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成都擔(dān)擔(dān)面食技術(shù)培訓(xùn)哪里好?學(xué)習(xí)正宗面食技術(shù)做法

日期:2022-01-04 16:04:21 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:13979次

對于很多想要在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)的人來說,近幾年比較大餐飲的市場都處于一個比較飽和的狀況。那么很多投資者的目光就看到了特色餐飲的行業(yè),由于特色餐飲的快速發(fā)展,投資者又不知道該投資什么。成都擔(dān)擔(dān)面食技術(shù)培訓(xùn)哪家好?那么蜀味緣擔(dān)擔(dān)面就是大家可以優(yōu)先考慮的選擇!

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成都面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、川味面食原材料(香料)的識別及作用

2、香辣紅油的制作方法和保存方法

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項

4、面條的煮制技巧和注意事項

5、碗底的調(diào)制技術(shù)

6、成品面條的搭配技術(shù)

7、各類面臊的制作方法和保存方法

蜀味緣正宗面食技術(shù)培訓(xùn)項目:

紅燒牛肉面(米線)、紅燒肥腸面(米線)、紅燒排骨面(米線)、酸菜肉絲面(米線)、酸蘿卜老鴨面(米線)、清湯抄手、紅油抄手、藤椒抄手、香菇燉雞面(米線)、 三鮮魷魚面(米線)、金牌宜賓燃面、成都擔(dān)擔(dān)面、芽菜肉沫炒飯、揚州炒飯、回鍋肉蓋飯、魚香肉絲蓋飯、姜鴨面、勾魂面、四川涼面、重慶小面、豇豆面、炸醬面、辣子雞面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、豬肝面、泡椒雞雜面等等。


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