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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2019-06-09 16:47:36 來源：本站原創(chuàng) 瀏覽：4710次
四川麻辣燙是四川樂山一帶特色的漢族小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，歲歷經(jīng)各代變遷，仍經(jīng)久不衰，深受人喜愛。具有口感麻辣，味道鮮香等特點。鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意蘸些各式調(diào)料，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口，且價格便宜，味道各異。
麻辣燙在全國都有流行，但由于各地風俗不同，各地麻辣燙的口味也有所區(qū)別。消費者的年齡結構、生活檔次的不同，在不同的地點、不同的場合下，消費麻辣燙產(chǎn)品的心理和需求也不盡相同，經(jīng)營者如果忽視消費者個性化就餐需求，盲目滿足當前經(jīng)營利潤，不做經(jīng)營創(chuàng)新，會逐漸被消費者拋棄，招致經(jīng)營失敗。四川麻辣燙技術培訓哪里有？正宗培訓帶你發(fā)家致富。
麻辣燙培訓內(nèi)容:
1. 講解原材料的識別及選用
2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤
7.高湯的制作
8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.兌鍋的方法及技巧
10.選址、裝修、采購、開業(yè)宣傳造勢
麻辣燙技術傳授品種：
學燙制、魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲
四川麻辣燙技術培訓哪里有？正宗培訓帶你發(fā)家致富。飄味緣麻辣燙技術培訓，我們這里其經(jīng)營模式和味道均可根據(jù)當?shù)厝说娘嬍承?、文化?nèi)涵和市場菜品供給情況進行調(diào)整。本部在注重口味與質量的同時，加大研發(fā)力度，研制出了能滿足全國不同地區(qū)、不同口味消費者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品，充分滿足當?shù)厝说娘嬍场?/span>
在飄味緣學麻辣燙技術不管是麻辣燙底料制作配方，其中包括：花椒、辣椒、各種大料的選材;滋粑辣椒的制作方法;成都“麻辣燙”底料的配方以及炒制方法;紅油辣椒的制作;葷菜肉類的腌制以及加工處理方法;菜品的切法，“麻辣燙”的出品，以及后期經(jīng)營事項，都會絲毫無保留的傳授于您，到飄味緣來學川味小吃之“麻辣燙”技術，我們不僅只是讓您學會技術創(chuàng)業(yè)開店，更是希望您能把成都唯有的特色小吃發(fā)揚光大，讓更多人都能喜歡四川小吃，讓更多人通過川味小吃技術培訓能夠發(fā)家致富。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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