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  • 麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家專業(yè)?項目技術(shù)詳細批解

    麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家專業(yè)?項目技術(shù)詳細批解
    干鍋,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強勢
    2019-08-01

  • 哪里可以學(xué)麻辣燙?蜀味緣麻辣鮮香備受客戶喜愛

    哪里可以學(xué)麻辣燙?蜀味緣麻辣鮮香備受客戶喜愛
     世間萬物,唯有愛與美食不能辜負。眾所周知,川渝區(qū)域自古以來美食很多,且樣樣經(jīng)典美味。除了眾所周知的火鍋之外,麻辣燙也是深受世人喜歡的美食之一,麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點就是其自
    2019-07-31

  • 特色小吃老媽兔頭技術(shù)培訓(xùn),傳承祖先秘方味道正宗

    特色小吃老媽兔頭技術(shù)培訓(xùn),傳承祖先秘方味道正宗
     老媽兔頭起源于四川省成都市雙流縣。正宗成都“雙流老媽兔頭”,起源于二十年前一位慈祥的媽媽,在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店,媽媽的兒子從小愛吃兔頭,那時候成都吃兔頭的店很少,媽媽心疼兒子,便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注
    2019-07-30

  • 成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?火鍋底料的配制及熬制方法

    成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?火鍋底料的配制及熬制方法
           火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名,它是中國的美食,歷史悠久。據(jù)考證,東漢時期即有火鍋,唐代白居易的《問劉十九》詩:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”
    2019-07-29

  • 四川正宗麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn),色澤鮮艷滋味別致

    四川正宗麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn),色澤鮮艷滋味別致
     干鍋,一種說法源于湘菜菜系,傳入四川后對其進行了改造。干鍋簡單的來說,就是為不加湯的四川火鍋,當然味道完全不同。干鍋一般是桌上主食,即點了干鍋就只吃干鍋,一般順序是先葷后素。吃完了干鍋,還可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇添加
    2019-07-28

  • 成都缽缽雞紅油技術(shù)培訓(xùn) 缽缽雞的原材料選購

    成都缽缽雞紅油技術(shù)培訓(xùn) 缽缽雞的原材料選購
    缽缽雞,就是把雞肉穿著簽子,在缽缽里售賣的一種食物。缽缽雞是一種四川眉山和成都的傳統(tǒng)名小吃,起源于眉山,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆
    2019-07-27

  • 川渝正宗烤魚技術(shù)培訓(xùn),香辣濃重魚鮮美

    川渝正宗烤魚技術(shù)培訓(xùn),香辣濃重魚鮮美
          烤魚,也稱為烤活魚,各個流派眾多,什么萬州烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚,叫法不一,其實配方和口味,都是大同小異,都講究口味濃重,滋味入骨,香辣濃重,魚肉鮮美,再搭配各類配菜。烤魚
    2019-07-26

  • 正宗川菜技術(shù)培訓(xùn),品種繁多色香味俱全

    正宗川菜技術(shù)培訓(xùn),品種繁多色香味俱全
    味是川菜的靈魂,川菜的味不僅變化多端,而且博大精深??,蜀味緣始終貫穿在川菜的整個發(fā)展變化過程中。而正是這樣,川菜也是受到世界人民的喜愛,成為一名川菜廚師也是當下很多年輕人解決就業(yè)養(yǎng)家糊口的不二選擇。不止如此比如想自己開
    2019-07-24

  • 正宗四川面食技術(shù)培訓(xùn),方圓十里聞香來排隊苦等一碗面

    正宗四川面食技術(shù)培訓(xùn),方圓十里聞香來排隊苦等一碗面
      川味面,一種起源于四川地區(qū),口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特,讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。除了川菜以外,川味面食算
    2019-07-23

  • 麻辣香鍋培訓(xùn)哪家靠譜?蜀味緣秘制紅油配方教學(xué)

    麻辣香鍋培訓(xùn)哪家靠譜?蜀味緣秘制紅油配方教學(xué)
      香鍋麻辣香鍋起源于重慶縉云山,結(jié)合了川渝兩地的菜系特色,根據(jù)自身菜品特點加以改良,形成的一種集麻、辣、鮮、香、油、混搭為一體的特色菜品,其味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長等特點,是現(xiàn)在非常受消費者喜愛
    2019-07-21

  • 川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家靠譜?經(jīng)營選址與生意技巧分析

    川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家靠譜?經(jīng)營選址與生意技巧分析
      川鹵菜,正宗川味鹵,味道自然榜,傳承是經(jīng)典,人人都夸贊。四川鹵菜秉承傳統(tǒng)川鹵風(fēng)味,融合現(xiàn)代口味,配合中草提升食物營養(yǎng)價值,更加符合現(xiàn)代人養(yǎng)生觀念。四川鹵菜深受各類人士喜愛,堪稱鹵菜一絕,深受大江南北人們的喜愛,值得選
    2019-07-20

  • 蓋澆飯技術(shù)培訓(xùn)哪家好?反復(fù)實踐操作熟練操作流程

    蓋澆飯技術(shù)培訓(xùn)哪家好?反復(fù)實踐操作熟練操作流程
      蓋飯之所以叫做蓋飯,是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上,和飯一起食用,中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用,稱作蓋澆飯。傳統(tǒng)蓋飯有地三鮮蓋飯,肉段燒茄子蓋飯、木須柿子蓋飯等,起源于四川,流傳于北方,東三省最為流行。由于用料
    2019-07-19

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